石榴亚科（ 学名：Punicoideae）是千屈菜科下的一个亚科，只要石榴属一属。
石榴属（学名：Punica）是千屈菜科下的一个小属，包括2种：石榴与索科特拉野石榴。
石榴的学名源于拉丁语中的“pomegranate”，石榴，意为“迦太基苹果”（Carthaginian Apple）。
石榴属曾被独立为石榴科（Punicaceae），不过近期的种系发生学研讨标明石榴属应置于千屈菜科（Lythraceae）下，被子植物种系发生学组也供认此分类办法。
石榴属共有二种：石榴（Punica granatum）与索科特拉野石榴（Punica protopunica）。石榴原生于欧洲或中亚，现已广泛培养于全国际。索科特拉野石榴是索科特拉岛上的特有种，不同之处在于石榴花为赤色，而索科特拉野石榴花为粉赤色，而且索科特拉野石榴的果实比石榴小，甜度也相对低。
据记载，野生石榴的原产地在巴尔干半岛到高加索区域，向东至伊朗、乌兹别克斯坦等中亚诸国的广阔区域。它于公元一世纪左右从伊朗移至印度中部和南部，据报道于1416年在印度尼西亚成长。在印度以及东南亚、马来亚、东印度群岛和热带非洲的干旱区域已广泛培养。最重要的添加区域是埃及、我国、阿富汗、巴基斯坦、孟加拉国、伊朗、伊拉克、印度、缅甸和沙特阿拉伯。以色列在滨海平原和约旦河谷有一些商业果园。
石榴是适当遍及的一培养物，并已在百慕大天然化，在那里于1621年初次被记录下来，但仅在巴哈马、西印度群岛以及南美洲和中美洲的温暖区域偶然见到。许多人在洪都拉斯内陆凉快的海拔区域培养它。在墨西哥常常培养，有时在夏威夷的花园中发现。该树由西班牙定居者于1769年引进美国加利福尼亚。石榴的果实首要在加利福尼亚州和亚利桑那州的干旱区域成长。在加利福尼亚州，商业石榴培养会集在图莱里，弗雷斯诺和克恩县，帝国和河沿县则有小型农场。在1920年代，这些区域有810公顷的听力树。产值因为1930年代需求缺乏而下降，但当1960年代需求添加时便建立了新的农场。
在我国医书典籍中，记为“安石榴”，据《辞源》载：“以汉武帝张骞自西域城安国传入内地故名安石榴。”西晋张华的《博物志》记载“汉张蓦使西域，得涂林安石国榴种以归。”《辞海》：“安国，古国名，今乌兹别克斯坦的布哈拉一带”。《书·西域传》记载“君姓温，本月氏人。始居祁连北昭武城，为突厥（《隋书·西域传》记载为匈奴，此处应当为匈奴）所破，稍南依葱岭，即有其地。枝庶分王，日安，日曹，日石，日米，日何，日火寻，日戊地，日史，世谓‘九姓’，皆氏昭武。”据《册府元龟》卷970记载，安国榜首次到唐朝奉献是在贞观十二年十一月（公元638年）。由此考证，唐昭武九姓散布于今中亚阿姆河和锡尔河两河流域间，而安国在今乌兹别克斯坦布哈拉一带。阐明野生的石榴散布地与古代的丝绸之路重合，而正好石榴传到我国也是沿着丝绸之路。
石榴原产于东南欧到中亚一带。前史上记载的是张骞出使西域，从安石国带来的。但这一说法还有争议，依据辛树帜教授考证，汉代大天文学家张衡的《南都赋》作于一世纪时期，这证明石榴在我国的培养前史已有2000年了。历代文献中有关石榴的记叙许多，反映我国劳动人民对石榴培养和运用方面的经历和奉献，如《名医别录》介绍了在医药方面的用处；《齐民要术》概述了培养方面的经历；《图经本草》和《本草纲目》除胪陈用处外，并有种类之记载。到2017 年，我国石榴培养总面积达140-150万亩，为国际榜首。河南、陕西及西南片产区石榴培养面积约50-60万亩；山东、安徽产区，石榴培养面积约34万亩；新疆产区石榴培养面积约20万亩；云贵产区石榴培养面积约20万亩；江苏、江西、浙江、福建、广东、河北等地的石榴培养面积算计约有15万亩。从出产和消费状况去看，2017年，国内石榴总产值达169.71万吨，石榴产品的需求量为167.90万吨，经济兴旺、人口密布的华东、华南、华北等是首要的消费区域。
石榴属植物是落叶乔木或灌木；冬芽小，有2对鳞片。单叶，一般对生或簇生，有时呈螺旋状摆放，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，两性，辐射对称；萼革质，萼管与子房贴生，且高于子房，近钟形，裂片5-9，镊合状摆放，宿存；花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状摆放；雄蕊生萼筒内壁上部，大都，花丝别离，芽中内折，花药背部着生，2室纵裂，子房下位或半下位，心皮大都，1轮或2-3轮，初呈同心环状摆放，后渐成叠生（外轮移至内轮之上），最低一轮具中轴胎座，较高的1-2轮具侧膜胎座，胚珠大都。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子大都，种皮外层肉质，内层骨质；胚直，无胚乳，子叶旋卷。
石榴树某些类型的石榴果树会结出带有淡黄色果皮的果实，直至整个色谱层一向延伸到深紫赤色。各种石榴不仅仅具有不同的外部色彩，而且或许具有柔软到坚固的假种皮。
美丽的腋生橙赤色花紧贴在小枝的结尾。花萼（包括萼片）是管状的和宿存的，有5-7个裂片。花瓣呈长矛状，插在萼裂片之间。子房嵌在花萼管中，而且包括两个系列的几个隔间，一个在另一个之上。果实巨细橙色扁圆形，也有巨细不一的六边形，外皮润滑，从棕黄色到赤色。内部被分红几个小室，其间包括许多薄而通明的带赤色多汁果肉的假种皮，每个假种皮围绕着一个有角的细长种子。
在国际散布的有些区域，降雨继续4个月（在成长时节的中部）就会中止成长，而在其他月份，每月挨近2.5-4厘米。尽管老练的植物能够忍耐严峻的干旱和高温，假如期望取得杰出的收成，灌溉仍是必要的，可是在开花期间进行许多灌溉或许会促进花朵落下，假如在干旱时节干了，也会促进老练果实割裂。pH值 5.5-7.2（首选），4.5-8.2（可接受）耐盐碱土壤（半耐盐）。
许多种类的耐寒性都低至-11.1摄氏度，可是最耐寒的种类能够在低至-13.9摄氏度的温度下生计，甚至有或许更低。幼树或许对冬天冰冷更灵敏，假如28摄氏度（-2.2摄氏度）处于休眠状况，则石榴树会逝世。因为它们是经过生根的插条而不是嫁接繁衍的，因而要将保存相同的种类，可是几年后它们或许不会再成果。
石榴既可观花又可观果，且可食用。小型盆栽的花石榴可用来铺排盆花群或供室内欣赏，大型的果石榴可栽在大盆内，在花卉装饰中作立体陈设或作布景材科。花石榴喜光耐早，是阳台和房顶养花的适合花卉。石榴老桩可制造典雅的树桩盆景。地栽石榴适宜阶前、庭间、亭旁、墙隅培养。叶碧绿，花大而艳丽，故各地公园和风景区也常有培养以美化环境。
石榴对二氧化硫抗性较强，每千克干叶可净化6.33克二氧化硫，而叶片不受害。对氯气也有必定抗性。适合于有污染源的工厂和干旱地带栽植。
石榴生果多汁，假种皮新鲜食用，而果汁是格林纳丁糖浆的来历，用于调味品和利口酒。石榴富含膳食纤维、叶酸、维生素C和维生素K。
石榴汁中抗氧化剂的含量是葡萄汁、绿茶或红酒中含量的两倍以上，可削减动脉硬化。石榴中的生物碱具有麻木绦虫的一起才能，树皮特别具有生物活性、抗菌和抗病毒的功用。
果皮可入药，称石榴皮，味酸涩，性温，功用涩肠止血，治缓慢下痢及肠痔出血等症，根皮可驱绦虫和蛔虫。树皮、根皮和果皮均含多量鞣质（约20-30%），可提制栲胶。
依据希腊神话，榜首棵石榴树是在赛德（Side）的血液中诞生的，赛德是猎户座的妻子，当她上圈套以为本身杀死了自己的孩子时，她从山崖上跳了下来。从那时起，果实标志着逝世和重生。石榴属的拉丁属名“Punica”是迦太基古城的旧名。
石榴在犹太风俗中很重要。传统以为石榴有613粒种子，代表《摩西五经》中的613条诫命。石榴的图画被织造在大祭司的长袍上，黄铜制的雕像是神庙柱子的一部分。它被说到六次所罗门之歌。人们在古希腊和罗马再次看到了石榴。在《奥德赛》的诗歌中，荷马说到它是阿尔库尼花园（Alcinous）的一部分（或许在西西里岛）。罗马人从非洲的利比亚进口石榴，而长老普林尼（Pliny the Elder）指示他们怎么储藏。
这种生果被以多种方法运用，并在埃及神话和艺术中得到了使用，在圣经的旧约和巴比伦人的塔木德中都得到了赞扬，沙漠大篷车为了解渴而将其带着上路。
在波斯婚礼上，一篮石榴被放在典礼布上，标志着一个高兴的未来。在土耳其，婚礼完毕后，新娘将一个石榴扔在地上。假种皮坠落的数量被以为标明她将有多少孩子。在克里特岛，当新娘进入她的新家时，新郎递给她一个石榴。在我国，一幅老练敞开的石榴图片是一种盛行的成婚礼物，表达了这样一个希望：“愿你的孩子和种子相同多。”
石榴是利比亚的国花。石榴的节日也许多，例如：阿塞拜疆石榴节、我国的四川凉山州会理县石榴节、云南省丽江市永胜县石榴节和蒙自市石榴节、山东省枣庄石榴节、河南荥阳市石榴节、陕西临潼石榴节、安徽省怀远县石榴节等。
索科特拉野石榴（学名：Punica protopunica）是一种石榴属植物。它们是索科特拉岛的特有种。成长在亚热带或热带的干旱森林。
索科特拉野石榴估量保存了其仅有同属近亲石榴（P. granatum）一起先人的一些祖征。它们呈的花朵呈粉赤色及较石榴的细微，果实也不怎么甜。老练时的果实呈黄绿色。
天然栖息地是亚热带或热带旱树林。在岛上植被旺盛的区域，除了长期的干旱时节（食用坠落的枯叶）以外，叶子很少。
是索科特拉岛（也门）特有物种，该物种在整个岛屿上依然很遍及。除了在索科特拉岛天然散布外，它还培养在夏威夷。
索科特拉石榴木材坚固且密实，可用来制造小工具。较大的树干或的直分枝用于制造羊皮棍。能够用作优质木材，而且具有防白蚁功用，但一般直径太小，无法用于房顶填充资料以外的其他用处。树枝用于为水坑和蓄水池制造保护层或躲藏层。木材被以为与花椒树相同坚固耐用。枯木可制成优质柴火，几乎不冒烟，而且散发出杰出的热量，枯木也能够制成优质木炭。
索科特拉石榴的生果不是索科特拉岛上重要的食物。皮下和老练后的生果种子周围的薄薄安排是仅有被食用的部分。种子苦，会在舌头上引起疮痛。未老练的生果的皮十分酸。在较枯燥的区域，山羊吃树叶，特别是较小和较扁平的灌木新芽，而绵羊则吃枯燥的植物凋谢物。牛不爱吃该树。山羊喜爱未老练的生果，也喜爱食用少数的新鲜或枯燥的花朵。
列入《国际天然保护联盟濒危物种赤色名录》（IUCN）2004年 ver3.1——易危（VU）。
在《植物赤色数据手册》中（卢卡斯和辛格，1978年），索科特拉野石榴被以为是濒临灭绝的。可是，截止2016年的查询标明，它在岛上很遍及，在某些当地也很遍及。它的总运用面积约为100平方公里。散布严峻涣散，不同亚群显示出不同程度的生机。在一些高地和高原区域它变得爬行低矮，在其他当地它能够长成一棵小树。在某些区域，它是常见的，很遍及而且会积极地再生。可是，在大片区域中除了没有显着再生的少数遗物外没有树木。该物种的叶子不被家畜喜爱，也没有作为干旱饲料被砍倒。木材运用价值不高，无论是柴火仍是修建用材，小的苦味生果都不能作为人畜食物。当地专业相关常识标明，该物种（与龙血树属或卡达巴族不同）的种群安稳。因而，不成长标明栖息地质量下降，但其原因尚不确认。
