奶犊牛采用人工哺乳法，即犊牛出生后，称完体重，就与母牛分开，放在犊牛隔离笼中饲养15天。初乳越早饲喂越好，我们要求饲养员必须在犊牛出生后1小时以内饲喂。初乳喂量不能过多或过少，应根据犊牛的大小和食量。一次喂给1.5千克~2千克，一天三次。如果初乳挤下时间长，温度下降，应加温至40℃再饲喂。在母牛没有初乳或初乳不洁净的情况下，可用其他母牛的初乳来代替。犊牛的总喂量为400千克，第一个月每天为6千克，第二个月每天为4千克，第三个月每天为3千克。三个月后断奶。
奶犊牛在出生后15天，开始饲喂少量混合精料和苜蓿草叶，让其自由采食。尽早让犊牛采食优质干草，促使瘤胃微生物区系的建立和机能的发挥，增强消化能力。精料由每天的0.2千克逐渐增加到1千克，和苜蓿粉拌匀后饲喂。4日龄开始饲喂少量青贮饲料。对15天以上的犊牛在饲犊奶中可加适量温开水和少许盐。4月龄以上的牛在运动场水槽自由饮水。
奶犊牛舍得清洁卫生也很重要。首先，兽医技术员每天要做到一次大消毒，牛舍内要保持干燥通风，隔一天换一次垫草。尤其在冬季每天都必须用石灰做消毒。犊牛槽要每天进行打扫，要求喂奶用具每次使用后，要用冷水-开水洗刷干净，倒置放好下次使用。运动场设有凉棚。夏季犊牛在一周以上的可让其在运动场上自由活动，接受阳光照射，呼吸新鲜空气，以提高新陈代谢，增进食欲，加强消化器官的机能。冬季可在中午气温稍高的情况下，放出运动。对牛体做到经常刷拭，保持体躯清洁，促进血液循环。
在饲喂过程中要注意每头牛的食欲和精神是不是正常，粪便有无异常变化，察觉缺陷请兽医及早检查治疗。
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